いちご大福

フレッシュないちごが際立つ、黒と白の「いちご大福」。

農家さんから届くジューシーないちごを、口どけの良い餡とやわらかな餅で包みました。職人が一つ一つ手作業で包み、いちごと餡、餅のバランス良く仕上げています
「黒」のつぶ餡は、いちごのフレッシュさと餡の甘みがバランス良く、お互いに引き立て合います。つぶ餡は小豆の皮の食感が残らないよう、なめらかに、口どけ良く炊き上げるのが冨来郁流です。つぶ餡が苦手な方にもご好評いただいています。「白」の白餡は、小豆餡に比べると控えめな味ですので、フレッシュでジューシーないちごの味をお楽しみいただけるかと思います
いちごはみずみずしく、味の強い、少し大きめサイズのものを使っています。いちご大福のいちごは、少し酸味があるほうが大福にしたときにおいしくなります。冨来郁では紅ほっぺとあまおうを、時期に応じて使い分けています
もち米は東近江の農家さんが育てたもののほか、自社の田んぼで収穫したものも使っています。自分たちでも米作りをすることで、素材や農家さんへの理解と感謝が深まり、お米の良しあしを見極める目が育ちます。冨来郁のもち米は、自信をもって「良いもの」と言えるものだけを使用しています

いちご大福

販売価格
230円(税込み)
販売期間外のため注文いただけません。
販売期間
2023/01/10~2023/03/31
サイズ
ひとつ 5㎝×4.5㎝H
重さ
ひとつ 約65g
お日保ち
製造日より2日
特定原材料等
なし
栄養成分表
【白あん】熱量:150kcal / たんぱく質:3.1g / 脂質:0.3g
炭水化物:33.8g / 塩分相当量:0.10g
【黒あん】熱量:150kcal / たんぱく質:3.1g / 脂質:0.3g
炭水化物:33.8g / 塩分相当量:0.10g
三方よし